あっさりしたシンプルな味を是非味わって下さい！　おなかにやさしく美味しいですよ。

 

 

温かいかけうどん・煮込みうどん・お鍋に入れても良し！の万能うどん。

 

今からの寒い季節に、暖房の効いた暖かい部屋で「うどん県めんつゆ」を使ったぶっかけうどんも、

 

またあっさりとおいしいですよ＾＾

 

 

 

 

１１月になりました

 

気づけばあと２ヶ月で今年も終わりですあっという間ですね。。

 

朝晩急に冷え込み始めたので、体調管理が難しいですね。。慌てて電気ストーブと電気カーペットを出しました。

 

そうなんです　こんな肌寒い日が続くと、やっぱり　う・ど・んですね。

 

と。。いうことで。。我が家で「うどんすき」を作りました。（あっさり風味）

 

＜材料＞　　讃岐半生うどん

　　　　　　

　　　　　白菜・シメジ・春菊・油揚げ　⇒　白ネギ・油揚げを入れるのがコツ！です。

 

＜作り方＞    

土鍋に寄せ鍋風のつゆを入れます。私は いりこ でだしを取っていますが、

忙しく時間のない方にピッタリ！なのが、かけうどんつゆ。。

 

このつゆは、あっさりとして寄せ鍋や炊き込みご飯にも使える万能つゆです。

　（お好みでお醤油などを足して下さい。）

 

白菜・白ネギ・シメジを入れ、しばらく煮込んでから油揚げを入れて煮込みます。

 

別鍋で湯でた包丁切り半生うどんを入れます。最後に春菊を入れます。

 

　　　　　　　　

　　　　　　う～ん。。。　お・い・し・い～　　　

 

いろいろなお鍋の　シメ　として食べても美味しい半生うどんですが、こんな風にあっさりと野菜だけで食するのもまた美味しいのです。そして、白ネギをたっぷり・・と、油揚げを入れるのが、コツです

 

 ほぁ～っと～～温まりますよぉ～

 

　　　　

 

 

 

少しずつ秋の雰囲気が漂ってきました。

 

朝晩。。　少し肌寒いです。。