さぬきうどんのおいしいゆで方
2リットル以上の多めの湯を沸騰させた中へ、うどん1袋（3人前）をほぐして入れ軽くかきまぜます。
沸き立つまで強火にし、その後火を弱め全体で10分～15分くらい好みの硬さに煮ます。
（さし水はしないで蓋をした方がおいしくできます。）好みの硬さになれば、すばやく冷水で洗います。
≪かけうどん≫
ゆで上がりましたら、水洗いのあとスープを温め、うどんを温めて、うどんの上にかけてお召し上がり下さい。
≪釜あげうどん≫
ゆで上がった麺を水洗いせず、そのままつゆをつけてお召し上がりください。
≪ざるうどん≫
ゆで上がった麺を水洗いをし、小ざるに盛り、つゆをつけてお召し上がりください。お好みの具を盛り合わせると一層おいしくお召し上がりいただけます。