ざるそばもあたたかいそばもどちらも美味しい！日本の味！

 

そばのおいしいゆで方 

 1. 更科そば1袋につき約2～3リットルの沸騰した湯にパラパラとそばを入れます。

2. 再び沸騰してきたら湯がふきこぼれないように火を弱め、5～6分程お好みの固さになるまでゆでます。

3. ゆであがりましたら、手早くざるに取り、冷水で充分に水洗いをしてください。

4. うつわに盛り、冷やしためんつゆでなるべく早めにお召し上がりください。
※おそばはゆですぎたり、弱い火で長くかかってゆでますと軟らかくなって「不味く」なりますから強火で手早くゆで上げてください。